■原料米：山田錦 ■精米歩合：６０％ ■日本酒度：＋３．０ ■酸度：１．５ ■アミノ酸：１．３ ■アルコール度：１５．８ 亀戸にありますはせがわ酒店にて購入。 生詰なので時間とともにどんどん味変わっちゃうんですが、さすがはせがわ酒店、購入してすぐに味見…

エアコンの無い部屋では常に乾きとの戦いです 近所のスーパーで潤すもんを探していると なんだか最近CMをにぎわす発泡酒とかビールっぽいものの ジツリキを確かめてみたくなりまして 3本買って飲み比べてみました。購入したのは以下 ・ジョッキ生（サントリ…

どんどん開けていきますよ。ベンテンムスメと読みます。鳥取の蔵。 開けてそのまま飲む。どうにものっぺり。こういうのを渋い、堅いというのですかね。 燗してみる。いくらか米が香るようになりましたが、いまいち。 やっぱり常温放置して熟成を待ってみる。…

鷹勇が熟成を待たずして思いのほか急ピッチで減り始めているため、次の瓶にも手を出します。 奈良の蔵、久保本家酒造の15年生モト造り。この酒は、というか生モト自体が燗でこそ、の酒みたいなのです。が、まずそのまま。 香りは限りなく無。口にして愕然。…

鳥取の蔵、大谷酒造の12年古酒。購入は池田屋酒店。うまい純米酒が呑みた〜い、と思ってネットを徘徊したらば、ココにたどり着くと、個人的には思っとります。 開封すぐにそのまま飲んでみましたが、香りはそこそこ、だけどンまい。米の味だワァ。ぬる燗でさ…

一口飲んで「旨っ」とつぶやいてしまいましたよ。 香りは芋のストロングスタイル。味はというと無濾過ゆえの芋の旨みが全快、それでいてキツさはなくまろやか爽快。ロックがあいますね。 こりゃすぐになくなりそうな予感。もう2.3本買っとこうかなコレ。 王…

いまやどメジャー銘柄と化したコレ。 黄麹を用いたフルーティな香りが特徴。普通にロックでおいしく飲めます。軟派な酒だわァ。 間違ってもプレミア価格とかで買っちゃだめよ。ネット探せば正規価格で手に入りますから。

小松酒造は手造りにこだわる復活蔵とのこと。佐賀県。 「清酒 万齢」とかかれた栓(使い回しか!)をあけると、その香りはまさしく米の吟醸香。 無濾過であるがゆえ米焼酎のある種物足りなさが払拭されております。呑み応えあり。 またひとつステキな酒に出会え…